Zastosowanie opakowań aktywnych

• Strona główna
• Artykuły
• Zastosowanie opakowań aktywnych

2021-02-25  / Autor: Paweł Kwiatkowski, Mateusz Kostek, Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie; Monika Sienkiewicz, Uniwersytet Medyczny w Łodzi

Wyróżnia się pięć sposobów otrzymywania opakowania o właściwościach przeciwdrobnoustrojowych:
1. Umieszczenie saszetki wewnątrz opakowania, w której znajduje się związek przeciwdrobnoustrojowy w postaci gazowej. Lotny składnik aktywny osadza się na powierzchni opakowania.
2. Umieszczenie związku przeciwdrobnoustrojowego w polimerze lub papierze stanowiącym opakowanie aktywne. Włączenie składnika aktywnego do polimeru następuje poprzez ekstruzję, wtopienie lub przy pomocy rozpuszczalnika.
3. Powlekanie lub adsorpcja związku aktywnego na powierzchni nośnika. Najczęściej wykorzystywaną metodą nanoszenia składnika bioaktywnego na powierzchnię opakowania jest powlekanie – proces polegający na pokrywaniu pożądaną warstwą nośnika ze związkiem aktywnym w celu poprawy właściwości użytkowych opakowania.
4. Wytwarzanie wiązań chemicznych (kowalencyjnych lub jonowych) pomiędzy polimerem a substancją o działaniu przeciwdrobnoustrojowym.
5. Użycie polimeru o właściwościach przeciwdrobnoustrojowych (np. chitozanu).

Związki wykorzystywane w opakowaniach aktywnych

W nowoczesnych opakowaniach aktywnych najczęściej wykorzystuje się związki o działaniu przeciwdrobnoustrojowym, które uwalniane są głównie z powierzchni wewnętrznej produktu. Zachodzi tam intensywne namnażanie drobnoustrojów. Najczęściej stosowane środki o działaniu przeciwdrobnoustrojowym to kwasy organiczne, roślinne olejki eteryczne i ich główne składniki, bakteriocyny, enzymy, tlenki metali, czy metale. Związki aktywne wykorzystywane w przemyśle opakowaniowym, które cechują się właściwościami przeciwdrobnoustrojowymi powinny posiadać status GRAS (ang. Generally Recognized As Safe). 

CAŁY ARTYKUŁ DOSTĘPNY JEST W NR 4/2020 KWARTALNIKA "CHEMIA I BIZNES. RYNEK KOSMETYCZNY I CHEMII GOSPODARCZEJ". ZAPRASZAMY

opakowania aktywneopakowaniaprzemysł opakowaniowywłaściwości przeciwdrobnoustrojowe