UE obniża bezpieczną dawkę kwasu trifluorooctowego

• Strona główna
• Artykuły
• UE obniża bezpieczną dawkę kwasu trifluorooctowego

2026-08-09

Dotychczasowa dopuszczalna dzienna dawka TFA, ustalona w 2017 roku na poziomie 0,05 miligrama na kilogram masy ciała, została obniżona do 0,014 miligrama. Oznacza to zaostrzenie limitu o około 3,5 raza. Po raz pierwszy wyznaczono również ostrą dawkę referencyjną wynoszącą 0,07 miligrama na kilogram masy ciała. Nowe wartości oparto na świeżych danych naukowych, które wskazują, że TFA wpływa na poziom tyroksyny - hormonu tarczycy odgrywającego kluczową rolę w regulacji metabolizmu. Badania na zwierzętach ujawniły także możliwe oddziaływanie na rozwój i reprodukcję.

EFSA podkreśla, że według dostępnych dowodów TFA raczej nie uszkadza DNA. Jednocześnie eksperci wskazują na luki w wiedzy, zwłaszcza dotyczące długoterminowych skutków, w tym potencjalnej rakotwórczości oraz wpływu na układ odpornościowy w okresie rozwoju. Dlatego przy ustalaniu nowych limitów zastosowano dodatkowy współczynnik bezpieczeństwa.

Państwa członkowskie Unii Europejskiej już monitorują poziomy PFAS w wodzie pitnej, a równoległe programy śledzą ich obecność w żywności. Komisja Europejska i kraje członkowskie będą teraz wykorzystywać zaktualizowane wartości EFSA przy podejmowaniu decyzji o dalszych środkach ochronnych. Trwają też wspólne prace EFSA i Europejskiej Agencji Chemikaliów nad źródłami powstawania TFA oraz jego zachowaniem w środowisku.

Choć aktualne stężenia TFA w typowej diecie europejskiej zazwyczaj nie przekraczają nowych limitów w sposób dramatyczny, rosnąca obecność tej substancji w środowisku budzi uzasadnioną uwagę. Decyzja EFSA nie oznacza alarmu dla konsumentów, lecz stanowi sygnał, że nauka na bieżąco weryfikuje bezpieczeństwo powszechnie występujących zanieczyszczeń. Dalsze monitorowanie i ewentualne ograniczenia stosowania substancji będących źródłem TFA pozostają kluczowe dla ochrony zdrowia publicznego.

chemia spożywczaEFSAprawokwas trifluorooctowy