2019-02-21 / Autor: Anna Jarosik
Kwas octowy to najchętniej stosowany kwas organiczny. Branża, która najchętniej sięga po tego typu produkty jest piekarnictwo i cukrownictwo.
Kwasy organiczne powstają w sposób naturalny lub syntetyczny.
Jeśli chodzi o wytwarzanie naturalne, to najczęściej stosownaym procesem jest fermentacja z udziałem kilku rodzajów mikroorganizmów. W przypadku wytwarzania syntetycznego mamy do czyniania z użyciem katalizatorów, barwników, środków powierzchniowo czynnych. Kwasy organiczne są szeroko stosowane do regulowania kwasowości żywności, a także w celu poprawienia smaku. Właściwości przeciwutleniające i konserwujące tych związków sprawiają, że są wysoce preferowane w przemyśle spożywczym.
Popyt na kwasy organiczne rośnie także w sektorze farmaceutycznym ze względu na ich użycie w różnych lekach, zwłaszcza w aspirynie i fenacetynie, czyli jednym z najstarszych związków chemicznych, stosowanym jako środek przeciwbólowy.
Ogromna ekspansja w branży spożywczej oraz wzrost produkcji napojów bezalkoholowych i gotowych produktów spożywczych to główne czynniki pobudzające globalny rynek kwasów organicznych. Kwas octowy jest wykorzystywany w ogromnych ilościach, dzięki swoim silnym właściwościom przeciwbakteryjnym i przeciwgrzybiczym. Ponadto, popularyzacja rozwiązań solarnych i przyjęcie kodów energetycznych w systemach dachowych zwięsza zapotrzebowanie na omawiany produkt.
Mimo tych zalet coraz bardziej zaostrzają się przepisy prowadzące do ograniczenia stosowania syntetycznych kwasów organicznych, co prawdopodobnie spowoduje rynkowego wzrostu. Dzieje się tak dlatego, że syntetyczne warianty kwasów organicznych są produkowane z nieodnawialnych źródeł. Z tego względu są znacznie bardziej uciążliwe, a często nawet niezbepieczne dla środowiska naturalnego. Szansą mogą być innowacje, np. rozwój produkcji biozasadowego kwasu organicznego.
Najchętniej stosowany kwasem organicznym jest kwas octowy, wyprzedzający pod tym względem kwas cytrynowy, mrówkowy, propionowy, mlekowy, fumarowy, askorbinowy, glukonowy, masłowy, moczowy, szczawiowy, winowy.
Z kolei branża piekarnicza i cukiernicza z udziałem 25% są wiodącymi, gdy chodzi o zastosowania kwasów organicznych.
Azja to geograficznie największy rynek dla kwasów organicznych, zaś charakterystyczne dla Europy i Ameryki Płn. jest zwiększanie się liczby przepisów silnie ograniczających stosowanie syntetycznych kwasów organicznych. Być może dopiero zapotrzebowanie na biologiczne kwasy organiczne ożywi wzrost w tych regionach.
Wśród kluczowych graczy rynkowych znajdziemy takie firmy, jak Archer Daniels Midland Company (ADM); Cargill; BASF; BioAmber; Genomatica; Henan Jindan Lactic Acid Technology; Fuso Chemical,; DSM; Celanese Corporation; Corbion; DowDuPont; Eastman Chemical Company; Elekeiroz; LUXI Group; GC Innovation America; NatureWorks LLC; Polynt oraz Tate & Lyle.
WięcejSklep
Książka: Surfaktanty i ich zastosowanie w produktach kosmetycznych
95.00 zł
“Chemia i Biznes” nr 1/2024
20.00 zł
"Kosmetyki i Detergenty" nr 1/2024
30.00 zł
Bilety - XIII Międzynarodowa Konferencja Przemysłu Chemii Gospodarczej
553.50 zł
Wpis zaawansowany w Katalogu Firm
861.00 zł
Książka: Zagęstniki (modyfikatory reologii) w produktach kosmetycznych
78.00 zł
WięcejNajnowsze
WięcejNajpopularniejsze
WięcejPolecane
WięcejW obiektywie
Targi Kompozyt – Expo atrakcyjne dla branży
W Krakowie odbyła się 12 edycja Międzynarodowych Targów Materiałów, Technologii i...
Nowości na Taropaku w Poznaniu
Ponad 10 tys. zwiedzających, 100 wystawców, liczne nowości i premiery – tak wyglądały Targi...
XII Międzynarodowa Konferencja Przemysłu Chemii Gospodarczej dla ponad 190 osób
6 czerwca 2023 r. w Warszawie odbyła się 12 edycja Międzynarodowej Konferencji Przemysłu Chemii...
Bogactwo nowości na in-cosmetics Global w Barcelonie
W Barcelonie odbyły się kosmetyczne targi in-cosmetics Global. To jedna z najważniejszych europejskich wystaw...