Rynek kwasów organicznych: roczny wzrost na poziomie 5,7%

• Strona główna
• Artykuły
• Rynek kwasów organicznych: roczny wzrost na poziomie 5,7%

2019-02-21  / Autor: Anna Jarosik

Kwasy organiczne powstają w sposób naturalny lub syntetyczny.

Jeśli chodzi o wytwarzanie naturalne, to najczęściej stosownaym procesem jest fermentacja z udziałem kilku rodzajów mikroorganizmów. W przypadku wytwarzania syntetycznego mamy do czyniania z użyciem katalizatorów, barwników, środków powierzchniowo czynnych. Kwasy organiczne są szeroko stosowane do regulowania kwasowości żywności, a także w celu poprawienia smaku. Właściwości przeciwutleniające i konserwujące tych związków sprawiają, że są wysoce preferowane w przemyśle spożywczym.

Popyt na kwasy organiczne rośnie także w sektorze farmaceutycznym ze względu na ich użycie w różnych lekach, zwłaszcza w aspirynie i fenacetynie, czyli jednym z najstarszych związków chemicznych, stosowanym jako środek przeciwbólowy.

Ogromna ekspansja w branży spożywczej oraz wzrost produkcji napojów bezalkoholowych i gotowych produktów spożywczych to główne czynniki pobudzające globalny rynek kwasów organicznych. Kwas octowy jest wykorzystywany w ogromnych ilościach, dzięki swoim silnym właściwościom przeciwbakteryjnym i przeciwgrzybiczym. Ponadto, popularyzacja rozwiązań solarnych i przyjęcie kodów energetycznych w systemach dachowych zwięsza zapotrzebowanie na omawiany produkt.

Mimo tych zalet coraz bardziej zaostrzają się przepisy prowadzące do ograniczenia stosowania syntetycznych kwasów organicznych, co prawdopodobnie spowoduje rynkowego wzrostu. Dzieje się tak dlatego, że syntetyczne warianty kwasów organicznych są produkowane z nieodnawialnych źródeł. Z tego względu są znacznie bardziej uciążliwe, a często nawet niezbepieczne dla środowiska naturalnego. Szansą mogą być innowacje, np. rozwój produkcji biozasadowego kwasu organicznego.

Najchętniej stosowany kwasem organicznym jest kwas octowy, wyprzedzający pod tym względem kwas cytrynowy, mrówkowy, propionowy, mlekowy, fumarowy, askorbinowy, glukonowy, masłowy, moczowy, szczawiowy, winowy.

Z kolei branża piekarnicza i cukiernicza z udziałem 25% są wiodącymi, gdy chodzi o zastosowania kwasów organicznych.

Azja to geograficznie największy rynek dla kwasów organicznych, zaś charakterystyczne dla Europy i Ameryki Płn. jest zwiększanie się liczby przepisów silnie ograniczających stosowanie syntetycznych kwasów organicznych. Być może dopiero zapotrzebowanie na biologiczne kwasy organiczne ożywi wzrost w tych regionach.

Wśród kluczowych graczy rynkowych znajdziemy takie firmy, jak Archer Daniels Midland Company (ADM); Cargill; BASF; BioAmber; Genomatica; Henan Jindan Lactic Acid Technology; Fuso Chemical,; DSM; Celanese Corporation; Corbion; DowDuPont; Eastman Chemical Company; Elekeiroz; LUXI Group; GC Innovation America; NatureWorks LLC; Polynt oraz Tate & Lyle.

kwas octowykwasy organiczne