Konserwanty dla sektora chemii gospodarczej

• Strona główna
• Artykuły
• Konserwanty dla sektora chemii gospodarczej

2025-01-08  / Autor: Dominika Gajewska, THETA Consulting Sp. z o.o.

Działanie czyszczące produktów chemii gospodarczej może odbywać się poprzez różne procesy, tj.:

• rozpuszczanie zabrudzeń – środki czystości zawierające związki powierzchniowo czynne obniżają napięcie powierzchniowe, co ułatwia rozpuszczenie tłuszczu, brudu czy osadu;
• emulgowanie – polega na tworzeniu emulsji, tzn. jednorodnego układu dyspersyjnego, składającego się z dwóch cieczy niemieszających się ze sobą, co pozwala na usunięcie zabrudzeń z powierzchni;
• usuwanie mikroorganizmów – środki dezynfekujące działają na bakterie, wirusy i grzyby, niszcząc je lub hamując ich rozwój.

Oprócz działania efektywnie czyszczącego ważną kwestią przy projektowaniu produktu jest przedłużenie jego trwałości. Dobór odpowiedniego układu konserwującego i ustalenie odpowiedniego stężenia konserwantu na bezpiecznym poziomie są kluczowe. Niewystarczające stężenie konserwantu w przypadku wtórnego skażenia mikrobiologicznego, kontaktu ze środowiskiem zewnętrznym będzie skutkowało rozwojem drobnoustrojów i psuciem się produktu, natomiast zbyt duże stężenie może powodować zagrożenie dla zdrowia użytkownika, np. poprzez zwiększone ryzyko reakcji alergicznych czy podrażnień. Proces doboru odpowiedniego układu konserwującego jest złożony i zależy od wielu czynników, takich jak skład produktu, pH, rodzaj opakowania oraz sposób użycia. Kroki, które brane są pod uwagę przy doborze układu konserwującego obejmują:

• Dopasowanie konserwantu do rodzaju i składu produktu (produkty zawierające wodę są bardziej narażone na rozwój mikroorganizmów, dlatego wymagają skuteczniejszych konserwantów, natomiast produkty tłuszczowe mają mniejsze ryzyko skażenia mikrobiologicznego).
• Pomiar pH produktu (większość konserwantów działa skuteczniej w określonym zakresie pH).
• Przewidywane zagrożenia mikrobiologiczne (w zależności od rodzaju produktu zagrożenie mogą stanowić różne grupy mikroorganizmów, np. produkty z wysoką zawartością wody w większym stopniu narażone są na rozwój bakterii, natomiast produkty z wysokim stężeniem cukrów i tłuszczów stanowią dobrą pożywkę dla grzybów).
• Zgodność z regulacjami (w zależności od rynku mogą obowiązywać ograniczenia do stosowania konserwantów w odniesieniu do grupy produktowej).
• Rodzaj opakowania (opakowania wielokrotnego użytku będą wymagały silniejszych konserwantów z uwagi na powtarzający się kontakt z zanieczyszczeniami w porównaniu do jednorazowego opakowania).

Konserwanty można podzielić ze względu na budowę chemiczną - grupy funkcyjne: alkohole i fenole (grupy hydroksylowe), ketony (grupy karbonylowe), aldehydy, kwasy (grupy karboksylowe, sulfonowe), estry (pochodne grup kwasowych) i sole organiczne. Kolejny podział stanowi sposób działania: konserwanty hamujące rozwój grzybów lub bakterii.

CAŁA TREŚĆ DOSTĘPNA W "Kosmetyki i Detergenty" nr 4/2024

"Kosmetyki i Detergenty" to kwartalnik biznesowo-informacyjny z zakresu przemysłu kosmetycznego i środków czystości.

chemia gospodarczadetergentykonserwanty