Koniec stosowania dwutlenku tytanu w przemyśle spożywczym?

• Strona główna
• Artykuły
• Koniec stosowania dwutlenku tytanu w przemyśle spożywczym?

2019-07-08

We Francji wprowadzano zakaz sprzedaży środków spożywczych zawierających wybielający dodatek E 171 (dwutlenek tytanu ) po analizie wyników badań przeprowadzonych przez tamtejszy Narodowy Instytut Badań Rolniczych INRA. Zakaz wejdzie w życie 1 stycznia 2020 i będzie obowiązywał przez rok. Przez ten czas Komisja Europejska będzie mogła przeprowadzić stosowne analizy, aby rozszerzyć ten zakaz na wszystkie kraje europejskie, zmodyfikować go lub uchylić.

E171 jest powszechnie stosowany między innymi w produkcji słodyczy. Znajduje się w składzie takich produktów, jak słodycze, gumy do żucia, lukry, galaretki, dżemy, lody, napoje mleczne, czy tabletki słodzące. W przemyśle spożywczym substancja ta wykorzystywana jest w postaci nanocząsteczek jako barwnik wybielający. Składnik wykorzystywany jest również w przemyśle chemicznym. Główne zastosowania to farby i kosmetyki.

Jak wynika z analizy badań INRA, E171 może wpływać na inicjowanie i promowanie wczesnego etapu zmian prowadzących do powstawania nowotworu jelita grubego.

Krytycy stosowania dwutlenku tytanu wskazują, że nie ma on żadnej wartości odżywczej. Nie przedłuża także okresu przydatności jedzenia.
 

chemia spożywczabiel tytanowaprawo