Jak zwiększyć skuteczność zmywania naczyń w zmywarkach?

• Strona główna
• Artykuły
• Jak zwiększyć skuteczność zmywania naczyń w zmywarkach?

2016-04-05  / Autor: Hamish Irving, Roel Hermant, DuPont Industrial Biosciences

Od 1989 roku, kiedy to miała miejsce premiera pierwszej tabletki zawierającej jednorazową dawkę detergentu, w kategorii produktów do zmywarek do naczyń nastąpiło wiele zmian. Na przestrzeni lat pojawiły się dodatkowe rozwiązania, a nowoczesne wyroby pełnią nawet do 12 różnych funkcji. Być może najbardziej znaczącą ze wspomnianych zmian było wprowadzenie ok. 15 lat temu produktów typu „2 w 1” i „3 w 1”. Nowe, specjalistyczne polimery umożliwiły prace nad „wbudowanymi” nabłyszczaczami, zwalniając tym samym użytkowników z konieczności osobnego dodawania tego rodzaju środków. Podobnym ułatwieniem było wzbogacenie tabletki o sól, co wiązało się z uzyskaniem dodatkowej korzyści w postaci zmiękczenia wody.

Od tamtego czasu najbardziej znaczące postępy osiągnięto w dziedzinie systemów wybielających i enzymatycznych. Dobrym przykładem jest tu funkcja „skuteczności w niskiej temperaturze”, możliwa do uzyskania dzięki zastosowaniu bardziej efektywnych systemów wybielających, zapewniających wyższą wydajność w tej samej temperaturze lub tę samą wydajność w niższej temperaturze. W dalszym ciągu niezaspokojoną potrzebą konsumentów pozostaje ochrona filtra, ponieważ dostępne obecnie technologie w niewystarczającym stopniu usuwają gromadzące się w nim resztki, co wiąże się z koniecznością jego regularnego oczyszczania. Kwestia ta będzie coraz większym wyzwaniem w związku z obejmującą całą branżę tendencją do obniżania temperatury zmywania i stosowania bardziej ekologicznych substancji.

Rola testów konsumenckich
Stowarzyszenia konsumenckie realizują dwa cele: edukacja konsumentów i ocena jakości produktów. W wielu kategoriach chemii gospodarczej, w tym także w produktach do zmywarek, testy konsumenckie odgrywają istotną rolę. Szczególnie dobrze widać to na dużym i nastawionym na jakość rynku niemieckim, na którym bardzo wpływowe są testy Stiftung Warentest (StiWa). Testy te ewoluują w tempie odpowiadającym wprowadzaniu nowych, wspomnianych wyżej technologii. Nic zatem dziwnego, że waga przypisywana całościowej ocenie za skuteczność zmywania z biegiem lat zmalała, ustępując miejsca ocenie nowych funkcjonalności.

Innym istotnym trendem jest ewolucja zabrudzeń wykorzystywanych do pomiaru skuteczności zmywania. Stosowane pierwotnie zabrudzenia zaczęły być całkowicie usuwane przez wszystkie badane środki, w związku z czym przestały umożliwiać ich różnicowanie. Trudno jest bowiem porównać skuteczność, jeśli za każdym razem talerz jest lśniąco czysty. W odpowiedzi na to zjawisko branża opracowała nowe, trudniejsze do usunięcia zabrudzenia testowe. Cel ten osiągnięto dwutorowo – po pierwsze, zwiększono ilość zabrudzenia. Przykładowo, ilość żółtka jajka podwyższono z 1,0 g do 1,5 g, a zawartość mieszanki skrobi z 0,65% do 3,25%. Po drugie, temperaturę pieczenia mięsa mielonego zwiększono ze 120°C do 130°C. Zwiększono także liczbę zabrudzeń, poszerzając tym samym ich zakres. Jest to dodatkowe wyzwanie dla enzymów, które pierwotnie opracowano z myślą o jednym rodzaju zabrudzenia (np. żółtku jajka), a które obecnie muszą sobie radzić z całą ich gamą. Firma DuPont prowadziła prace w tym zakresie, uczestnicząc w opracowywaniu zabrudzeń bardziej typowych dla codziennej pracy zmywarki, takich jak spaghetti, lazania i crème brulée.

Nowe rodzaje zabrudzeń a testy konsumenckie
Wyniki uzyskiwane w testach StiWa przez produkty do zmywarek w ciągu ostatnich 15 lat są publicznie dostępne, co umożliwia ich analizę. Górny wykres pokazuje przeciętny wynik dla wszystkich produktów testowanych w danym roku. Widać wyraźnie, że ocena za skuteczność czyszczenia jest zasadniczo niezmienna na przestrzeni całego analizowanego okresu. Pozornie nie ma zatem powodów do dumy, ale należy pamiętać, że w międzyczasie zmianom ulegały badane zabrudzenia, które stawały się coraz bardziej różnorodne i trudniejsze do usunięcia. Jeżeli dodatkowo weźmie się pod uwagę, że w tym samym okresie spadła temperatura zmywania, to nie ma wątpliwości, że produkty do zmywarek są obecnie znacznie skuteczniejsze niż w przeszłości.

CAŁY ARTYKUŁ ZNAJDĄ PAŃSTWO W NR 1/2016 KWARTALNIKA "CHEMIA I BIZNES. RYNEK KOSMETYCZNY I CHEMII GOSPODARCZEJ". ZAPRASZAMY.

detergentychemia gospodarczazmywanie naczyń