Biotyna na bazie fermentacji: nowy projekt firm Wacker i Biosyntia

• Strona główna
• Artykuły
• Biotyna na bazie fermentacji: nowy projekt firm Wacker i Biosyntia

2022-01-20

Biotyna, znana również jako witamina B7, jest koenzymem metabolizmu białek, tłuszczów i węglowodanów. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przypisuje biotynie działanie prozdrowotne. Przykładowo biotyna przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu makroskładników odżywczych, a także do utrzymania prawidłowej jakości skóry i włosów. Popyt na biotynę, która jest również stosowana jako suplement diety, gwałtownie rośnie – napędzany przez megatrendy dotyczące zdrowia i dobrego samopoczucia. Według WackerChemie można się spodziewać około 10% wzrostu popytu w nadchodzących latach. Oczekuje się, że w 2026 roku światowy rynek biotyny osiągnie wielkość 376 milionów dolarów. Obecnie dostępna na rynku biotyna jest wytwarzana syntetycznie z nieodnawialnych produktów petrochemicznych.

Wacker i Biosyntia wspólnie opracują wielkoskalowy proces produkcji biotyny, oparty na zrównoważonej fermentacji. Firmy przeznaczają znaczne środki na badania i rozwój w ramach wieloletniego programu, który będzie opierał się na wiodącej na świecie technologii biotynowej Biosyntia. Do produkcji fermentacyjnej będą wykorzystywane wyłącznie surowce roślinne.

- Rośnie zapotrzebowanie na bardziej naturalne produkty, a wraz z nim potrzeba stosowania przez firmy składników, które są zrównoważone. Produkcja aktywnych składników w wyniku zaawansowanej fermentacji to przyszłość produkcji - mówi Martin Plambech, dyrektor generalny firmy Biosyntia.

Biotyna ma szeroki zakres zastosowań w żywności i napojach, żywieniu niemowląt, nutraceutykach, karmach dla zwierząt, paszach dla zwierząt, farmaceutykach i kosmetykach.

- Dzięki biotynie opartej na fermentacji chcemy zaoferować klientom niechemiczną, zrównoważoną alternatywę – komentuje Susanne Leonhartsberger, prezes Wacker Biosolutions, działu nauk przyrodniczych firmy Wacker.

Firma Biosyntia jest uznawana za światowego lidera w opracowywaniu procesów fermentacji do produkcji wyselekcjonowanych małych cząsteczek. Posiada zastrzeżoną platformę technologii mikrobiologicznej, na której buduje szybko rozwijającą się sieć aktywnych składników dla branży kosmetycznej i żywieniowej. Wacker wnosi do partnerstwa duże doświadczenie w opracowywaniu procesów biotechnologicznych i fermentacji na skalę przemysłową. Firma posiada również głębokie zrozumienie wymagań i przepisów przemysłu spożywczego i nutraceutycznego. Wacker oferuje tutaj szerokie portfolio, w tym L-cysteinę na bazie fermentacji oraz rozwiązania do formułowania skutecznych suplementów diety.

Wacker ChemieBiosyntiabiotynabiotechnologia