Tworzenie receptur detergentów do mycia naczyń

2026-10-01 / Autor: Michał Sroczyński, Eurofins Polska Sp. z o.o.

Naprzeciw temu wychodzi koncepcja formulacji oparta na projektowaniu układów i formulacji adaptacyjnych, których swoista zdolność buforowa pozwala na zachowanie jakości finalnego produktu. Jest to koncepcja,,Jakość poprzez projektowanie” – QbD (ang. Quality by Design). Klasyczne podejście czyli ,,Jakość przez badanie/testowanie” – QbT (ang. Quality by Testing) zakłada testowanie gotowego już produktu, np. czy spełnia dane normy jakości. Quality by Design to podejście skupiające się na dogłębnym zrozumieniu całego procesu, powiązaniach między składowymi, czyli między krytycznymi atrybutami materiału – CMA (ang. Critical Material Attributes), krytycznymi parametrami procesu – CPP (ang. Critical Process Parameters) i finalnymi krytycznymi cechami jakościowymi produktu – CQA (ang. Critical Quality Attributes). Wszystkie składowe istnieją w pewnej przestrzeni projektowej (ang. Design Space) i dopóki zmienne nie wymuszają wykroczenia poza nią, gotowy produkt zachowuje powtarzalną, zakładaną jakość.

Zamieniając teorię w praktykę, w przypadku formulacji detergentu do ręcznego mycia naczyń, który charakteryzuje się gęstą pianą, bez problemu zmywa najcięższe zabrudzenia, ma kolor i zapach (przykładowo) zielonego jabłka, jest delikatny dla dłoni, trzeba od samego początku dogłębnie zrozumieć każdy z elementów procesu, aby w przypadku zmienności któregoś z nich móc zareagować, zadając sobie konkretne pytania.

CMA (Krytyczne Atrybuty Materiałowe) – Z jakich składników musi składać się płyn do naczyń?

Są to cechy komponentów, np. stężenie i czystość danego surfaktantu, które czasem mogą się różnić w zależności od partii lub dostawcy. To one bezpośrednio wpływają na jakość finalnego produktu.

CPP (Krytyczne Parametry Procesu) – Jak wygląda proces produkcji?

Są to wszystkie parametry procesu produkcji: ilość i kolejność dodawania poszczególnych komponentów, czy sposób ich przygotowania.

CQA (Krytyczne Cechy Jakościowe) – Jakie cechy ma mieć gotowy produkt?

Są to wszystkie cechy i sztywno wyznaczone wymagania, które zawsze muszą zostać spełnione, aby każdy produkt zjeżdżający z linii produkcyjnej pozytywnie przeszedł przez testy jakości.

Przestrzeń projektowa w praktyce pozwala zapewnić jakość produktu końcowego, poprzez uwzględnienie zmienności parametrów krytycznych materiałów (CMA, np. początkowe stężenie substratu) oraz krytycznych parametrów procesu (CPP, np. temperatury procesu) które mogą wymagać odpowiedniej modyfikacji warunków prowadzenia procesu, takich jak zwiększenie ilości substratu lub wydłużenie czasu jego trwania.

Tworzenie receptury – od czego zacząć?

Stworzenie odpowiedniej receptury należy rozpocząć od ustalenia określonych ram rynkowych oraz zdefiniowania grupy odbiorców. Następnie należy określić przeznaczenie produktu, sprawdzić wymagania prawne dla produktów z danej niszy oraz oszacować cenę. Dopiero po ustaleniu wszystkich tych parametrów można dobrać składniki pod dany produkt.

Poprzednia strona 1 2 Następna strona